Bon, j'avais dit que je donnerai ma recette de pâte à gaufre, ce qui donne :
Pour environ une trentaine de gaufres- 500 g de farine ( je fais un mélange 100g de farine de sarrasin + 400g d farine de blé classique, ça donne de la légèreté à la gaufre finale )
- 3 oeufs
- 125g de beurre
- un sachet de levure ( je mets du bicarbonate de soude, ça marche aussi )
- 3/4 L de liquide ( une bouteille de bière complétée avec du lait )
- une pincée de sel
- un bouchon de rhum
- 50g de sucre ( si on veut une pâte sucrée, on peut aussi ne pas en mettre)
Verser la farine dans un récipient ( assez grand, il va contenir la totalité de la pâte )
Ajouter le sucre, le sel, la levure et les œufs
Incorporer le liquide en battant au fouet ( attention, on repeint facilement les murs

)
Rajouter le beurre ( préalablement fondu au micro-onde )
Final : ne pas oublier le rhum !
Laisser reposer une demie-heure à une heure.
Et ça, c'est super bon avec du nutella et de la chantilly, ou avec de la confiture de prune
